2019.04.16
说道蒸菜相信大家从小已经吃惯了，主要利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。对于80/90年代的人来说，做蒸菜一般用高压锅、蒸笼来做；蒸笼还好点，水汽没有那么多，如果用高压锅那蒸的菜，你会发现盘子的水分很多，把菜的味道都冲淡了，所以吃起来就没有那么爽口、原味。
随着人们的生活水平的提高，卫生健康这块人们逐渐重视了起来，也越来越多的家庭喜欢在家里做饭，既能培养自己的动手能力，吃的也放心。在这个高科技时代，很多厨房小白就想通过智能家电，解决自己的厨艺问题，这不微波炉、烤箱、蒸箱、蒸烤一体机逐渐成为了市场的宠儿，通过把科技嵌入机器中，让做菜再也不是一件难事。
说道这几种做菜神器，我比较认可蒸烤箱，可以说是蒸箱和烤箱的升级版，同时，它还具备微波炉功能，一机多用，不但可以避免厨房电器的拥挤，也减少了经济上的支出，是不是非常棒啊！
蒸烤箱分为台式和嵌入式两种。台式容积相对比较小，适合2-4人的家庭使用；嵌入式就大些，40l-60l都有，可以满足家庭7-8人使用。自家用的是凯度蒸烤一体机，感觉他们家的机器做的非常好，外观华丽大气，首家把菜谱嵌入机器中，能让不懂做菜的人也能轻松上手。而且蒸菜方面技术得到很大的改善，蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，在纯蒸过程中，蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸水饺（篇）
下面是自家做的蒸饺。首先把蒸饺放进蒸盘里，中间必须留空隙，这样在蒸的过程中饺子就能全面受热。
检查储水箱水位够不够，以免中途缺水，机器停止运作，然后放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸16分钟。
到点会有提示滴滴响声，就可以出炉品尝了。
饺子皮是不是非常饱和啊！没有任何的褶皱、缺水分，晶莹剔透，看上去就能让人食欲大增，在配合蘸酱吃，是非常美味的。
乳汁猪手（篇）
把猪手洗干净，砍成小块后，用酱料腌制一段时间，20-30分钟即可，等酱汁渗透到猪手肉质里面去，在放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸90分钟，同理，到了时间机器会自动提醒，然后用隔热手套拿出来即可。刚出炉乳汁猪手，可以撒上葱花和辣椒圈，如果不能吃辣，就不用放辣椒。
看了两道菜，感觉凯度蒸烤箱的功能不错吧！除了卖相杠杠的，味道更美，对于厨房小白来说，想自己做饭，就得配合做菜神器才能让自己的厨艺见长。觉得自己就是个真实的例子，工作忙绿根本让自己抽不出时间做饭，不过自从用了m6米乐手机端登录-m6米乐手机网页后，每天只要把菜式调料搭配好，设计好时间，下班回来就能吃到一桌香喷喷的佳肴。
