2020.02.04
高端智能的蒸烤一体机虽能让更多人轻松享受到美食，但由于不少人缺乏使用经验和知识，导致在使用蒸烤一体机时走入误区，产生了许多疑难杂症比如菜品口感、夹生、水垢等。今天就为蒸烤一体机小白提供一些使用过程中常见的几大误区，看完避免入坑。
烹饪前误区：
蒸烤前不检查水箱就直接烹饪
蒸烤一体机的蒸功能是高温蒸汽加热的，这就需要给水箱加水至max刻度处，并在烹饪完成后及时倒掉剩余水。如果蒸烤前不检查水箱直接烹饪的话，其一在蒸烤过程中开门加水，会影响蒸制效果，特别是一些对温度比较敏感的食材效果会大打折扣，其二是上一次烹饪剩余的水继续用来烹饪，或影响污染了食材的口感；其三，烹饪前加满水，避免烹饪中途加水的动作，省事。
水箱接满水后，湿漉漉的直接推进卡槽
我国大部分地区自来水中含有较多的钙、镁离子，长期使用容易产生水垢。为减少水垢对蒸箱烹饪效率的影响，建议使用纯净水。水箱与卡槽之间有对应装置，若卡槽底部内有积水、或没有完全推入，水箱会接触不良，蒸烤一体机将提示错误不能正常启动。所以，每次水箱加满水后要用干净抹布擦干后再推入卡槽。
直接用蒸烤箱加热袋装牛奶、罐头等
热胀冷缩的原理大家都清楚，袋装牛奶和罐头都是密封的容器，而蒸烤一体机是高温加热，如果直接放进去，高温加热会让容器内的压力增加，有一定的安全隐患。所以在使用这类密封的容器加热时，需要剪开个小口或者开个小缝。
使用智能菜单时，放入远超食谱说明的分量
很多蒸烤一体机是有智能菜单的， 用料，分量，做法，蒸烤的时间和温度都写得一清二楚，但是在使用智能菜单时，如果不按照食谱说明的分量进行，会影响到食材最终呈现的效果。
烹饪中误区：
随意打开蒸烤一体机
做什么事最好是一气呵成，烹饪料理也是如此。在运行过程中，为了确定菜品是否制作完成，随意打开蒸烤一体机是常有的现象，这样的做法会散失蒸汽，让菜品蒸制效果差强人意，如米饭容易出现夹生现象，导致蒸制失败。所以，在蒸烤菜品前，根据食材的最佳烹饪时间，不要随意打开箱门，保证烹饪效果。
烹饪结束后误区：
直接拉开蒸烤一体机门
烹饪结束后，箱内还存在大量蒸汽，如果一下子就打开箱门，很容易被蒸汽烫伤。所以每次烹饪完，应该先将门打开一条缝隙，让大量蒸汽先溢出，避免正面站在箱门前，侧站拿取食物。
直接用手或者湿抹布拿取食物
每次烹饪结束后，餐盘的温度会比较高，不管是用手还是湿抹布都容易造成烫伤，因此要使用隔热手套来拿取食物，一般产品配件里面都会有一只隔热手套。
烹饪完直接关门，不做清洁打理
好产品是需要保养的，保持良好的清洁习惯也会让蒸烤一体机使用寿命更长，也给我们的食物增加了一个安全保障。蒸烤一体机是高温水蒸气加热的，每次烹饪完成后，内腔各处都会残留少量的冷凝水，湿漉漉的环境容易滋生细菌和产生异味，不打理会污染下次烹饪的食材，所以需要用海绵或者抹布擦干内胆、四壁以及蒸盘烤盘等，敞开箱门，等内腔都干透了再关上。
