2019.08.22
2019中国蒸箱消费普及推广行业高峰论坛今日在京盛大开幕，本次论坛由中国家用电器协会指导，中国家电网主办。列席的嘉宾包括：中国家用电器协会副理事长王雷、奥维云网（avc）厨卫电器事业部总经理战旗、中怡康时代研究总监王伟强、京东家电事业部厨电采销总监夏卫东、老板、方太、凯度、博世、华帝、格兰仕等业界翘楚。各位业界大拿齐聚一堂，高屋建瓴为行业发展出谋划策，碰撞出许多智慧的火花，为行业的未来指明了方向。
凯度创始人傅平先生受邀出席，并发表题为“用户需求驱动行业创新”的演讲，从用户需求的角度深度解析行业发展的驱动力，从技术创新、饮食文化创新、商业模式创新、服务创新4个方面深度剖析了当前行业的变化和机遇，为行业的发展提供富有建设性的建议。
用户需求驱动技术创新
傅平先生认为，用户需求跟行业创新，就是一个“到底是鸡生蛋还是蛋生鸡”的问题，很难去论证到底是哪个走在前头，但是如果说科技是第一生产力，那么用户需求绝对是第一驱动力。凯度的很多标识性的技术创新正是源于对用户痛点的深刻洞察。例如具有划时代意义的外置式大容量水箱机型，“这个技术主要解决了用户的两大痛点，一个是中途打开腔门加水会导致蒸汽跟热量外泄，进而影响食物的口感。另一个就是，原来侧边型的水箱，在同样体积的前提下，空间利用率低，腔体容量受限。”这个创新性的举措“直接推动了整个行业产品的升级迭代，现在市面上主流的嵌入式蒸烤箱基本上都是以这个为原型。”
第二个是指“内腔无积水”，通过底部恒温发热盘的辅热，达到蒸汽不冷凝，食物分层烹饪相互之间不串味的目的，也方便烹饪后腔体的清洁。”
“随着生活水平提高，饮食也越来越来越往精细化的方向发展。”“在这种用户需求的驱动下，凯度研发出来的智控蒸汽技术，通过对蒸汽量和温度的细致调控，可实现85℃低温蒸汽蒸、110℃饱和蒸汽蒸、115℃高温蒸汽蒸等多种精烹方式。低温蒸汽蒸出来滋补汤盅，既有老火靓汤清亮醇厚的特点，又能避免传统明火慢炖导致汤水反复烧开，产生过多的嘌呤，更加的营养健康。”
用户需求驱动商业模式创新
“泛媒体时代，用户的社交、娱乐空间都转移到了移动端上。品牌信息不再是品牌对用户的单向传播，而随着用户之间的分享和口碑传递，不断地被赋予新的解释和演绎。商业模式也从品牌溢价逐渐向社交经济倾斜。甚至从某种角度上来讲，电商本身也变成了一种泛媒体，“京东直播”“发现好货”“京东问答”其实都是在满足用户的社交互动需求。”
“而这种用户需求驱动商业模式变化的现象同样也波击到线下，传统门店简单粗暴的售卖场景也越来越难见成效，体验式、沉浸式、交互式的售卖终端正在逐渐成为主流。而另一方面越来越多的线上企业也开始做起了线下快闪活动，像去年618登陆全国292个城市的京东无界零售快闪店，都是寻求体验式、沉浸式、交互式的一种尝试。无论线上还是线下，我们都可以看到商业模式正在呈现出越来越多的可能性。”
用户需求驱动服务创新
“信息时代，用户不再是单纯的消费者，而是有可能成为品牌传播的信息载体。我们称之为“粉丝经济”。销售也不再是单纯的卖货，还应该包括后续一系列的黏性互动动作，我们称之为“增值服务”。
那么粉丝经济下，如何塑造品牌的粉丝文化，真正做到有价值、有态度、有共鸣？
首先必须建立高效的用户沟通机制，去深度解读用户的需求，才有可能为用户提供有价值的服务。”“只有亲自去接触客户，服务客户，才能深度挖掘去用户的需求和痛点。在这个基础上去创新，去构建的精准化、多元化、个性化、特色化、权益化的服务机制，才能真正给用户带来价值，带来惊喜，培养出用户对品牌的忠诚度。”
最后，傅平先生希望行业能发展得越来越好，也希望和各位业界同仁一起，为行业的发展尽一份力。
